Резюме № 20955168
Обновлено 7 марта 2023
Обновлено 7 марта 2023
Главный технолог мясоперерабатывающего предприятия
Был больше месяца назадСоискатель скрыл дату рождения, cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 11 лет и 7 месяцев
- Март 2021 – октябрь 2021
- 8 месяцев
Главный технолог
ООО "Адрия" , СерпуховПроизводство мясных продуктов.Обязанности и достижения:
Контроль технологического процесса. Контроль качества выпускаемой продукции. Анализ причин брака и выпуска нестандартной продукции и своевременное принятие мер для его устранения и предупреждения. Совершенствование качества выпускаемой продукции. Разработка документации для сертификации изделий предприятия. Принятие мер по снижению материальных и трудовых затрат на производстве. Контроль качества поступающих сырья и материалов. Составление установленной отчетности, калькуляций, технологических карт и тех. инструкций на выпускаемую продукцию. Оптимизация производства. Обучение и проведение лекций для специалистов и персонала. Разработка новых видов продукции, и ее внедрение. Проведение экспериментальных выработок новых видов продукции. Поиск новых технологических решений.- Декабрь 2019 – ноябрь 2020
- 1 год
Главный технолог
ООО "Солерамичи" , СолнечногорскПроизводство мясных продуктовОбязанности и достижения:
Запуск нового предприятия. Разработка технологии производства. Создание ТУ и ТИ. Подбор оборудования, сырья и материалов. Разработка ассортимента выпускаемой продукции, рецептур, калькуляций и производственной отчетности. Проведение экспериментальных выработок новой продукции. Прием на работу и обучение персонала. Разработан и внедрен в производство ассортимент сыровяленых колбас и деликатесов по традиционной итальянской технологии (фото продукции в портфолио). Разработана техническая документация на выпуск сыровяленых продуктов из мяса.- Июнь 2017 – декабрь 2019
- 2 года и 7 месяцев
Технолог мясного производства
ООО "Экос" , МоскваПроизводство и продажа ингредиентов для мясной отраслиОбязанности и достижения:
Проведение экспериментально- промышленных выработок на мясоперерабатывающих предприятиях отрасли, с целью улучшения качественных характеристик поточной продукции и внедрения новых видов мясных продуктов с применением ингредиентов компании. Консультации и обучение технологов. Проведение обучающих семинаров для технологов и руководителей производств мясной отрасли. Разработка и внедрение, новых ингредиентов для производства мясных продуктов. За время работы объём продаж увеличен вдвое. Созданы новые линейки функциональных и вкусо-ароматических добавок.- Октябрь 2012 – март 2015
- 2 года и 6 месяцев
Главный технолог
ООО "Промфуд", МоскваОбязанности и достижения:
Проведение экспериментально- промышленных выработок на мясоперерабатывающих предприятиях отрасли, с целью улучшения качественных характеристик поточной продукции и внедрения новых видов мясных продуктов с применением ингредиентов компании. Консультации и обучение технологов. Проведение обучающих семинаров для технологов и руководителей производств мясной отрасли. Разработка и внедрение, новых ингредиентов для производства мясных продуктов.- Апрель 2012 – октябрь 2012
- 7 месяцев
Директор производства
ЗАО «Лебонгу», МоскваОбязанности и достижения:
Руководство производством. Контроль качества готовой продукции. Разработка и внедрение производственных регламентов. Закупка нового оборудования. Контроль закупки сырья и материалов. Разработка рецептур, калькуляций и производственной отчетности. Прием на работу и обучение персонала. Технологический контроль производства.- Октябрь 2011 – январь 2012
- 4 месяца
Заместитель генерального директора по производству
ООО «Мясоперерабатывающий завод Ремит», ПодольскОбязанности и достижения:
Руководитель группы внедрения системы безопасности пищевой продукции ISO 22000. Ответственность за выполнение плана мероприятий по внедрению системы безопасности пищевой продукции в соответствии с ISO 22000. Руководство производственными подразделениями предприятия. Руководство и контроль выпуска готовой продукции подразделениями предприятия. Контроль качества готовой продукции. Разработка и внедрение системы оперативного электронного учета выпуска продукции. Разработка производственной структуры, формирование штатного расписания и руководство штатом сотрудников, задействованных в производстве. Участие в приеме на работу специалистов, создание эффективной команды.- Июль 2009 – октябрь 2011
- 2 года и 4 месяца
Отраслевой технолог центрального офиса
ГК "Союзснаб", КрасногорскОбязанности и достижения:
Проведение экспериментально- промышленных выработок на мясоперерабатывающих предприятиях отрасли, с целью улучшения качественных характеристик поточной продукции и внедрения новых видов мясных продуктов с применением ингредиентов компании. Консультации и обучение технологов филиалов ГК «Союзснаб» по применению пищевых ингредиентов компании. Ежеквартальное проведение обучающих семинаров для технологов и руководителей производств мясной отрасли. Изобретение, разработка и внедрение, новых ингредиентов компании для производства мясных продуктов. Участие в переговорах о закупке с ведущими мировыми фирмами производителями пищевых добавок. Анализ и тестирование функционально-технологических свойств ингредиентов используемых в мясной промышленности различных фирм поставщиков. Создание спецификаций, рекомендаций, технологических инструкций на применение пищевых добавок для мясной отрасли. Участие в подготовке и проведение выставок Агропродмаш. Написание статей в отраслевые журналы "Мясная Индустрия", "Мясные Технологии". Участие в конференциях и т. д.- Август 2007 – май 2009
- 1 год и 10 месяцев
Ведущий технолог
ООО "ДюбуА", ВладикавказОбязанности и достижения:
Постоянный контроль технологического процесса и качества выпускаемой продукции. Анализ причин брака и выпуска нестандартной продукции и своевременное принятие мер для его устранения и предупреждения. Совершенствование качества выпускаемой продукции. Разработка документации для сертификации изделий предприятия. Принятие мер по снижению материальных и трудовых затрат на производстве. Контроль качества поступающих сырья и материалов. Составление установленной отчетности, калькуляций, технологических карт и тех. инструкций на выпускаемую продукцию. Оптимизация производства. Обучение и проведение лекций для специалистов и персонала. Разработка новых видов продукции, и ее внедрение. Проведение экспериментальных выработок новых видов продукции. Постоянный поиск новых технологических решений. Организация и проведение дегустаций.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 1991
Специальность: Инженер технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Опыт разработки и внедрения в производство новых мясных продуктов на предприятиях отрасли. Творческое мышление, способность к анализу. Развитая «вкусовая память». Знание традиций и предпочтений потребителей. Моральная устойчивость, вредных привычек не имею.
Контроль качества сырья и произведенной продукции.
Обеспечение правильности существующей технологии производства продукции.
Проверка качества готового продукта.
Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции.
Анализ проблемных производственных ситуаций.
Разработка технологической документации.
Расчет себестоимости производимой продукции.
Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование.
Контроль выполнения санитарных правил на производстве.
Разработка и внедрение новых видов мясных продуктов.
Знания технологии производства всех видов мясопродуктов и мясных полуфабрикатов.
Компьютерные навыки: Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, 1С производство и т. д.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
- C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 277 похожих резюме
Обновлено 19 декабря
Последнее место работы (6 лет и 4 мес.)Начальник отделаОктябрь 2000 – февраль 2007
Руководитель отдела технологов / главный технологз/п не указана
Обновлено 1 декабряПоследнее место работы (1 год и 10 мес.)Инженер-технологФевраль 2024 – работает сейчас
Обновлено 27 октября
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Ведущий инженер-технологОктябрь 2003 – ноябрь 2005
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (6 лет и 8 мес.)Главный специалист по микроводорослям (культивирование)Январь 2019 – сентябрь 2025
Обновлено 26 октября
Последнее место работы (1 год)Руководитель направления по технологии сваркиДекабрь 2023 – декабрь 2024
Главный технолог / Главный сварщикз/п не указана
Обновлено 5 ноября
Последнее место работы (7 мес.)Начальник отдела качества СТММарт 2025 – октябрь 2025
Главный технологз/п не указана
Обновлено 2 июля
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Руководитель технологического отделаОктябрь 2022 – работает сейчас
Обновлено 2 июляПоследнее место работы (7 лет и 3 мес.)Главный технологСентябрь 2018 – работает сейчас
Главный технологз/п не указана
Обновлено 8 августа
Последнее место работы (7 лет и 11 мес.)Руководитель направления инвестиционных проектовЯнварь 2018 – работает сейчас
Главный технологз/п не указана
Обновлено 1 сентябряПоследнее место работы (2 года и 6 мес.)ПрограммистИюнь 2023 – работает сейчас
Главный эксперт отдела информационных технологийз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob