Обязанности и достижения:
– составление графика работы
– проверка блюд перед подачей
– организация закупок
– контроль сроков годности и качества запасов
– участие в создании меню
– обучение и координация подчиненных
– подготовка предложений по поощрению, взысканию
– ведение производственных журналов
– участие в списаниях, инвентаризациях
– помощь в найме персонала.