Генеральный директор

Была больше месяца назад

По договорённости

52 года (родилась 22 февраля 1973), не состоит в браке, есть дети

Москва, готова к переезду

Авиамоторная

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет

- Март 2017 – октябрь 2017
- 8 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "Ваш Выбор" операционная компания ОАО "Сочи Парк"
http://sochipark.ru
Тематический парк развлечений, общественное питание
Обязанности и достижения:
Заместитель генерального директора ООО «Ваш Выбор» 36 точек общественного питания (производство, 5 ресторанов, 2 кафе, 15 точек мороженого, 10 точек фуд траков, столовая, 4 точки кафе-мороженых) на тер-рии парка и прилегающая зона.-операционное управление компанией (штат 800 чел). Операционная деятельность питания гостиницы "Богатырь". - Start-up двух ресторанов и тематического кафе («Rollercoaster» – сеть ресторанов с магистральной подачей блюд), ("Пиццерия" семейный ресторан) (Кафе-мороженое с зоной ритейл) - набор и обучение персонала - разработка меню для точек/себестоимости/ценообразование - координация всех отделов (отдел закупки, отдел логистики (транспортный отдел), отдел контроля и качества, отдел кадров, маркетинговый отдел, отдел службы безопасности, айти отдел, технический отдел) - управленческий учет - составление бюджета - разработка концепций - разработка акций и сезонных предложений - контроль и соблюдение стандартов принятых в компании
- Февраль 2015 – сентябрь 2016
- 1 год и 8 месяцев
Исполнительный директор
сеть кофеен COFFEE BEAN, Москва
Обязанности и достижения:
Операционное управление сетью кофеен москва и регионы. 24 точки. Подчинение учредителю компании. Управленческий учет, планирование, принятие управленческих решений, реализация принятых решений. Координация деятельности всех отделов компании: маркейтинг, производство, логистика, отдел обучения, региональный отдел, московский отдел, франшизный отдел. Открытие 4 кофеен.
- Октябрь 2011 – ноябрь 2014
- 3 года и 2 месяца
Генеральный директор
ООО "Международная организация дизайна" http://zagatomoscow.ru; http://modmoscow.com, Москва
Обязанности и достижения:
Генеральный менеджер. Управление Торговым центром 10 200 кв.м., /рестораном на 90 п.м., / кафе на 30 п.м/ конференц зал на 200 п.м./ выставочный зал 280 кв.м., . - Руководство деятельностью центра; Разработка концепции управления и развития объекта. - Стратегическое и оперативное управление. - Разработка регламента обслуживания объекта; Организация общестроительных и отделочных работ; Улучшение эффективности работы службы эксплуатации с точки зрения экономии выделенных средств и контроля качества предоставляемых услуг. - Взаимодействие со службой эксплуатации и любыми подрядчиками на объекте; Проведение тендеров на подрядные работы; Контроль проведения работ и участие в приемке выполненных на объекте работ. - Руководство персоналом; Участие в переговорах, подготовке, согласовании и корректировке проектов договоров аренды (в части эксплуатационных услуг, коммунальных расходов, актов разграничения ответственности, охрана объекта, клининговая компания и др.). - Взаимодействие с государственными и разрешительными инстанциями; Участие в проведение проверок, встреч с представителями госорганов (налоговых органов, органов пож. надзора, Ростехнадзора, Управы и др.). - Организация работы с собственниками и арендаторами; Контроль оплаты арендаторами арендных платежей, ведение деб. задолженности; Проведение встреч с арендаторами по текущим вопросам. - Контроль исполнения договорных обязательств; Контроль выполнения арендаторами условий договоров аренды; Подготовка ответов на письма арендаторов, контрагентов; - Повышение доходности объекта. Разработка программ по продвижению ТЦ; Контроль концепции деятельности в области рекламы; Поднятие имиджа ТЦ; - START UP нового проекта в ТЦ ресторана: Подготовка, открытие, 1. Разработка проектов для строительства. 2. Ведение всего процесса ремонта и отделочных работ. Соблюдение графика и сроков, закупка строительных и отделочных материалов. 3. Согласование разрешительных документов. 4. Закупка оборудования и оснощение кухни и подсобных помещение. Закупка посуды, стекла и т.д. 5. Набор персонала 6. Постановка работы 7. Оперативное управление рестораном; 8. Анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития ресторана; 9. Разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек; 10. Анализ меню, работа с шеф-поваром по разработке новых блюд и новых меню, в том числе с учетом сезонности; 11. Обеспечение выполнения стандартов сервиса; 12. Организация мероприятий, фуршетов, банкетов, в том числе кeйтеринговых; 13. Контроль отдела закупок-планирование заказов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества продуктов; 14. Контроль за корректным ведением документооборота; 15. Решение администрaтивно-организационных вопросов; 16. Составление и предоставление управленческой отчетности; Планирование и контроль бюджета. В подчинении: технические службы, управляющий ресторана, управляющий ТЦ, Охрана, Клининговая служба, ивент менеджеры. 115 человек.
- Ноябрь 2010 – июль 2011
- 9 месяцев
Заместитель генерального директора
Ginza Project (ООО"Цветной"; ООО "Центральный рынок"), Москва
Обязанности и достижения:
START UP нового проекта/Подготовка, открытие, . Управленипе 5 и 6 этажом ТЦ "ЦВЕТНОЙ". Постановка работы, взаимодействие с арендодателем, ведение переговоров, техническое обеспечение, операционная деятельность, управленческий учет, набор персонала. Разрешительная документация, взаимодействие с гос.структурами. Ведение строительно-ремонтных работ (со стадии проектирования). Деятельность на территории 6 000 кв.м (2 этажа) розничная продажа продуктов питания, 2 ресторана (об. кол-во п/м 850), кулинария, фуд-корт японской кухни. Численность персонала до 400 чел. Два юридических лица. Ведение бизнес процессов разных направлений. Контроль за финансовыми потоками и их распределение. Ведение переговоров и заключение договоров. Операционная деятельность. Ремонтно-строительная (с момента проектирования). Контроль и отчетность на период строительства. Оформление разрешительной документации. Подготовка помещения к открытию (оснащение).
- Март 2007 – октябрь 2010
- 3 года и 8 месяцев
Управляющий бизнесом
ООО "АРТ-ДЭФ", Москва
Обязанности и достижения:
Ведение бизнес процессов разных направлений (мебельный салон, 3 ресторана, парк с аттракционами и точкой общественного питания) Ведение личных дел собственника бизнеса. Контроль за финансовыми потоками и их распределение. Ведение переговоров и сопровождение учредителя на встречи (командировки). Операционная деятельность. Эксплуатация отдельно стоящих зданий. Ремонтно-строительная (с момента проектирования). Контроль и отчетность на период строительства. Оформление разрешительной документации. Подготовка помещения к открытию (оснащение). - Открытие с нуля ресторан-клуб на 650 п.\м., ремонт, закупка оборудования, становление, подбор персонала, открытие, выбор направления, ведение документации (бух., юр., разрешительная), ведение экономики, взаимодействие с государственными органами, эксплуатация отдельно стоящих зданий, реклама. - Открытие с нуля ресторана на 280 п/м. - Управление парком отдыха с детскими аттракционами и точками общественного питания. - Управление магазином мебели. - управление двумя ресторанами.
- Сентябрь 2006 – март 2007
- 7 месяцев
Руководитель отделения
ЗАО "КИСПЕЙС" представительство западной компании в Москве, Москва
Обязанности и достижения:
Открытие представительства, подбор помещения, ремонт, запуск системы, подбор персонала, ведение договоров, сбор клиентской базы, реклама
- Май 2005 – июль 2006
- 1 год и 3 месяца
Управляющий рестораном, ночным клубом, барами
Казино "Колизей"(Холдинг "GOLDEN PALACE"), Москва
Обязанности и достижения:
Подбор персонала, контроль за отчетностью, замена поставщиков и изменение ценообразования. Кол-во подчиненных: 75 чел. Задача: вывести заведение из кризиса. Было сделано: собрана команда, организован полный контроль за отчетностью, изменено ценообразование, заменены поставщики. Были сделаны изменения в интерьере без привлечения дополнительного финансирования. Организованы тренинги по обучению персонала. Достигнуто: погашены задолженности, заведение выведено на стадию самоокупаемости и ориентировано на увеличение прибыли.
- Февраль 2004 – апрель 2005
- 1 год и 3 месяца
Начальник торгового отдела
Управа района Марьино, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль и координация деятельности торговли в районе Марьино Кол-во подчиненных: 5 чел.
- Январь 2001 – февраль 2004
- 3 года и 2 месяца
Управляющий кинотеатров
"Империя кино" далее Формула кино, Москва
Обязанности и достижения:
Сохранение VIP уровня обслуживания в кинотеатрах " Горизонт", "Экран", "Киргизия". Подбор персонала, внедрение доп. развлечений. Открытие кинотеатров после ремонта, запуск кинотеатров. Кол-во подчиненных:100-160 чел.

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2005
Московский институт экономики, политики и права.
Факультет: Муниципальное управление
Специальность: Экономист-юрист муниципалитета
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1994
Московский педагогический им. Крупской
Факультет: Физической культуры и спорта
Специальность: Учитель

Обо мне

Дополнительные сведения:

- результативность, способность стратегически мыслить - коммуникабельность, создавать прочные и здоровые коллективы. - системное мышление, доводить начатое дело до конца - видеть новые возможности, а не препятствия - способность формировать стратегию и реализовывать ее в оперативном режиме своей командой. - умение работать в режиме многозадачности. - Ответственная, юридически грамотная, хорошая (чистая) речь, лидерские качества. Есть команда. Компьютерные навыки: Знание специализированных программ для ресторанов и кинотеатров. Управленческий учет. БанкКлиент. Знание программ 1С. StoreHouse. R-Keeper.