Обязанности и достижения:
Контроль расходования наличных средств, документооборот, предоставление финансовой отчётности работы заведения, работа с контролирующими органами, расчет заработной платы, работа с поставщиками, мониторинг цен на продукты, контроль работы персонала, реклама и продвижение, оценка конкурентной ситуации, анализ потребностей клиентов, составление и проработка меню, оптимизирование товарно-материальных запасов.