Москва
Резюме № 24893647
Обновлено 9 октября 2018
Превью фото соискателя

Директор ресторана

Была больше месяца назад
45 000 ₽
61 год (родилась 06 апреля 1964), не состоит в браке, есть дети
Пермь, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 9 месяцев

    • Апрель 2012 – работает сейчас
    • 13 лет и 9 месяцев

    Директор ресторана

    ООО "Экспресс Тур", Пермь

    Обязанности и достижения:

    Организация работы судового ресторана, пассажировместимостью 200 человек + 60 человек экипажа, на стадии проектирования (работа с проектом, подбор оборудования, инвентаря, посуды, мебели). Ввод в эксплуатацию. Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала. Управление персоналом в количестве 24 шт. единиц . Составление графиков работы, учет рабочего времени. Разработка меню для туристов и для персонала (завтрак, обед, ужин) согласно рациона. Организация 3-х разового питания в две смены. Организация завтрака для туристов по типу "шведский стол". Организация работы бара. Заключение договоров и работа с поставщиками, с сопроводительными документами. Составление технологических и калькуляционных карт на блюда. Бракераж готовой пищи. Контроль за соблюдением санитарных норм персоналом и выполнением технологических процессов приготовления блюд, норм закладки, оформление и температуры подачи, обслуживание. Ведение отчетности в программе 1С общепит.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы поваром до 8 лет (любые операции), опыт работы зав. производством в кафе до 15 лет, опыт работы директором ресторана до 5 лет. Комуникабельная, стрессоустойчивая, энергичная, дисциплинированная, целеустремленная, работоспособная, без вредных привычек. Умение работать в команде. Знание технологии производства блюд, калькуляции. Знание европейской, традиционной, восточной кухни. Организация банкетов до 180 человек, фуршетов до 300 человек. Обслуживание иностранных туристов (американцы, французы, итальянцы, турки, датчане). Формирование заявок на продукты, приемка продуктов по количеству и качеству. Умение работать с программами "Трактир", "Рарус", "Gestori".

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 97 похожих резюме
Обновлено 15 апреля 2016
Превью фото соискателя
Директор вагона-ресторана, проводник25 000 ₽
Последнее место работы (7 лет и 10 мес.)Директор вагона-ресторанаАпрель 2003 – февраль 2011
Обновлено 6 мая 2012
no-avatar
Арт-директор, управляющая бара, ресторана, клубаз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Управляющая кафеНоябрь 2010 – январь 2012
Обновлено 2 июля 2013
no-avatar
Заместитель директора ресторана20 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 5 мес.)Технолог общественного питанияМарт 2009 – август 2012
Обновлено 5 декабря 2012
no-avatar
Управляющий рестораном, Генеральный директор15 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)АдминистраторАпрель 2012 – октябрь 2012
Обновлено 16 ноября 2016
Превью фото соискателя
Директор кафе, ресторана50 000 ₽
Последнее место работы (11 лет и 3 мес.)Исполнительный директорСентябрь 2014 – работает сейчас
Обновлено 30 сентября 2013
no-avatar
Директор ресторана40 000 ₽
Последнее место работы (13 лет и 4 мес.)ДиректорАвгуст 2012 – работает сейчас
Обновлено 16 августа 2013
no-avatar
Директор ресторана40 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Управляющий ресторанаНоябрь 2009 – март 2013
Обновлено 20 сентября 2013
no-avatar
Директор ресторана / управляющий40 000 ₽
Последнее место работы (13 лет и 7 мес.)РуководительМай 2012 – работает сейчас
Обновлено 11 октября 2016
no-avatar
Заместитель директора ресторана35 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Шеф-поварИюль 2014 – декабрь 2015
Обновлено 6 марта 2017
no-avatar
Директор рестораназ/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Управляющий рестораномМарт 2015 – июль 2015
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудДиректор ресторана

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob