Директор по качеству, Руководитель отдела качества

Была в этом месяце

По договорённости

51 год (родилась 14 июня 1974), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 2 месяца

- Январь 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 11 месяцев
Эксперт-аудитор
SAI GLOBAL , Москва
Сертификация, аудит
Обязанности и достижения:
Аудиты предприятий общественного питания, пищевой промышленности
- Август 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 4 месяца
Начальник отдела качества
ЗАО "ТД Перекресток" (Х5 Retail Group), Москва
Обязанности и достижения:
Разработка, внедрение процедур системы менеджмента качества, пищевой безопасности. Разработка, внедрение системы оценки магазинов. Поддержка магазинов при проверках, коммуникациях с органами надзора и контроля. Координация работы региональных менеджеров по качеству. Организация и проведение тренингов для персонала магазинов. Поддержка системы HACCP в магазинах подформата.
- Сентябрь 2011 – август 2012
- 1 год
Рукводитель департамента технологий, качества и безопасности
ООО "ТПК Вилон", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка, внедрение системы HACCP, подготовка производства к аудиту HACCP. Организация и проведение оценки поставщиков сырья, материалов, услуг. Взаимодействие с государственными органами надзора и контроля: Россельхознадзор, Роспотребнадзор, аттестация производства (Россельхознадзор). Управление рекламациями, несоответствиями, отзывами продукции. Организация и проведение тренингов персонала. Разработка системы мотивации персонала.
- Май 2011 – сентябрь 2011
- 5 месяцев
Food Product Development Manager
ЗАО "Бюро Веритас Сертификейшн Русь", Москва
Обязанности и достижения:
Аудиты, консультации производителей пищевых продуктов по системам менеджмента качества, пищевой безопасности (ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFC и т.д.) Привлечение новых клиентов для сертификации систем менеджмента Мониторинг рынка сертификации систем менеджмента качества, пищевой безопасности Мониторинг и внедрение новых стандартов систем менеджмента на российском рынке Мониторинг законодательства в области качества, безопасности пищевых продуктов Разработка программ тренингов по системам менеджмента, качеству и безопасности пищевых продуктов на основе требований международного и российского законодательства
- Апрель 2009 – апрель 2011
- 2 года и 1 месяц
Quality & Product Development manager
ООО "Провими Петфуд Рус", Москва
Обязанности и достижения:
Организация системы обеспечения качества и безопасности сырья, материалов, готовой продукции. Разработка, внедрение ISO 22000, внедрение GMP норм на предприятии. Обеспечение соблюдения санитарных, гигиенических, ветеринарных норм и правил на предприятии. Организация эффективной системы контроля технологического процесса на всех стадиях производства. Проведение внутренних аудитов качества, организация проведения корректирующих мероприятий по несоответствиям. Разработка, оптимизация, внедрение документов по качеству. Организация и проведение оценки поставщиков сырья, материалов, услуг. Взаимодействие с государственными контрольными органами: Россельхознадзор (ветеринария, карантин растений), Роспотребнадзор. Сертификация продуктов (система ГОСТ Р), аттестация производства (Россельхознадзор: ветеринария, карантин растений). Управление рекламациями, несоответствиями, отзывами продукции; отслеживание выполнения корректирующих мероприятий. Разработка и внедрение новых продуктов: - разработка концепции продукта - поиск, анализ возможности применения новых ингредиентов; - разработка рецептур, спецификаций новых продуктов, процессов производства - организация, участие в производстве опытных партий новых продуктов - организация проведения тестов вкусовой привлекательности продуктов - обеспечение соответствия продукта требованиям законодательства Оптимизация рецептур по показателям качества, технологичности, стоимости продуктов, производственных расходов. Расширение ассортимента продукции, оптимизация технологии производства.
- Июль 2008 – март 2009
- 9 месяцев
Руководитель направления
ОАО "Торговый Дом "Копейка"", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка программ проведения аудитов поставщиков (Food Own Brands). Аудиты предприятий поставщиков. Согласование корректирующих мероприятий по результатам аудитов, оценка выполнения предприятиями корректирующих мероприятий. Cогласование с поставщиками требований к качеству и безопасности продукции, маркировке, сопроводительным документам. Мониторинг продукции поставщиков. Расследование инцидентов с качеством, безопасностью, маркировкой, сопроводительными документами на продукцию. Согласование с поставщиками корректирующих мероприятий по результатам мониторинга продукции, инцидентам.
- Сентябрь 2006 – июль 2008
- 1 год и 11 месяцев
Менеджер проекта, Руководитель группы
ООО "Метро Кэш энд Керри", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка стандартов компании для изготовителей, поставщиков пищевых продуктов (мясо, птица) на основе российского законодательства (СанПиН, ГОСТ, Ветринарные правила и т.д.) и международных требований (стандарты HACCP, ISO, GMP, GHP, Codex Alimentarius и т.д.). Внедрение стандартов компании на предприятиях поставщиков. Разработка программ аудитов изготовителей, поставщиков; проведение аудитов. Организация проведения аудитов сотрудниками компании, взаимодействие с внешними компаниями по вопросам проведения аудитов: выбор, обучение аудиторов. Согласование с поставщиками корректирующих мероприятий по результатам аудита, оценка выполнения поставщиками корректирующих мероприятий, принятие решений о работе с поставщиками по результатам аудита. Cогласование с поставщиками требований к качеству и безопасности продукции перед поставками в торговую сеть. Мониторинг качества продукции поставщиков в торговой сети. Расследование инцидентов по качеству, безопасности продукции поставщиков. Согласование с поставщиками корректирующих мероприятий по результатам мониторинга продукции, инцидентам. Организация и контроль работы сотрудников компании, работающих в проекте.
- Март 2003 – сентябрь 2006
- 3 года и 7 месяцев
Специалист отдела контроля качества
ООО "Метро Кэш энд Керри", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка и внедрение системы качества на основе требований российского законодательства (ГОСТ, СанПиН и т.д.) и международных стандартов (HACCP) в производственных цехах (мясо, хлебобулочные изделия) и торговых центрах. Разработка и внедрение процедур по системе качества. Аудиты производственных цехов (мясо, хлебобулочные изделия), торговых центров; организация корректирующих мероприятий по результатам аудитов; контроль выполнения корректирующих мероприятий. Контроль качества и безопасности производимой и реализуемой продукции; организация лабораторных исследований продукции. Организация и проведение корректирующих мероприятий по результатам контроля продукции. Обучение персонала производственных цехов, торговых центров санитарным, гигиеническим нормам, требованиям к качеству, безопасности продукции. Сертификация производимой продукции. Разработка нормативных документов (ТУ, ТИ), рецептур, технологических карт для производства. Взаимодействие с государственными контролирующими организациями. Взаимодействие с поставщиками по вопросам качества, безопасности продукции. Рассмотрение рекламаций. Организация и контроль выполнения корректирующих мероприятий по рекламациям.
- Октябрь 2001 – март 2003
- 1 год и 6 месяцев
Инженер-химик отдела качества
Wimm Bill Dunn, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества выпускаемой продукции: - входной контроль сырья, включающий в себя контроль сопроводительных документов, упаковки, маркировки, органолептический, физико-химический анализы; - органолептический, физико-химический анализ продукции на этапах технологического процесса; - контроль соблюдения производственных рецептур; - органолептический и физико-химический анализы, контроль упаковки, маркировки готового продукта. Ведение документации, касающейся качества и безопасности выпускаемой продукции. Статистическая обработка данных, полученных при проведении контроля выпускаемой продукции.