Обязанности и достижения:
Открытие ресторана.гостиницы с "0";
- организация производственного процесса;
- организация банкетов, бизнес-ланчей;
- контроль за деятельностью предприятия;
- подбор и управление персоналом;
- ведение переговоров, заключение договоров;
- взаимодействие с государственными и проверяющими органами;
- оформление разрешительной документации, получение лицензий;
- организация закупок, подбор поставщиков;
- организация складского учета;
- техническое состояние ресторана, гостиницы; - пожарная безопасность, - охрана труда;
- знание программ общественного питания R-Keeper, Трактир