Москва
Резюме № 5149547
Обновлено 17 мая 2017
no-avatar

Директор, заместитель директора, руководитель

Был больше месяца назад
По договорённости
49 лет (родился 12 сентября 1976), cостоит в браке, есть дети
Пермь
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 7 месяцев

    • Май 2012 – октябрь 2012
    • 6 месяцев

    Директор

    OOO Виват-Буфет ресторан Rio Churrasco, Пермь

    Обязанности и достижения:

    • Открытие ресторана с ноля в сети; • Управленческий и балансовый учет; • Пожарная безопасность, документооборот, инструктаж; • Контрольно-кассовая дисциплина, отчетность; • Контроль бухгалтерской отчетности, бухгалтера калькулятора • Контроль работы персонала, постановка задач на день, на месяц; • Составление мотивационных листов, ежемесячная оценка по системе мотивации; • Бюджетирование; • Отчетность о текущей деятельности, перед аудитором и учредителями; • Мониторинг поставщиков, заключение договоров и контрактов, нормативная документация; • Подбор, обучение, стажировка и координация работы персонала, осуществление руководства их деятельностью, разработка и внедрение стандартов, составление должностных инструкций, мотивация; • Анализ продаж, описание и внедрение логистических бизнес-процессов.
    • Июль 2011 – май 2012
    • 11 месяцев

    Директор

    OOO ВК-Менеджмент, ООО Джейн-Р, Пермь

    Обязанности и достижения:

    • Открытие ресторана с ноля • Управленческий и балансовый учет; • Пожарная безопасность, документооборот, инструктаж; • Контрольно-кассовая дисциплина, отчетность; • Контроль бухгалтерской отчетности, бухгалтера калькулятора • Контроль работы персонала, постановка задач на день, на месяц; • Составление мотивационных листов, ежемесячная оценка по системе мотивации; • Бюджетирование; • Отчетность о текущей деятельности, перед аудитором и учредителями; • Мониторинг поставщиков, заключение договоров и контрактов, нормативная документация; • Подбор, обучение, стажировка и координация работы персонала, осуществление руководства их деятельностью, разработка и внедрение стандартов, составление должностных инструкций, мотивация; • Анализ продаж, описание и внедрение логистических бизнес-процессов.
    • Сентябрь 2007 – август 2010
    • 3 года

    Ведущий менеджер операционного отдела, Менеджер клуба, ресторана, Специалист по логистике

    ООО «Вандерхолл», Пермь

    Обязанности и достижения:

    Ведущий менеджер операционного отдела- • Создание и оптимизация системы хранения, учета и перемещения товарно-материальных ценностей предприятия; • Подготовка и сопровождение сделок по аренде товарно-материальных ценностей и площадей развлекательного центра Wonderhall; • Контрольно-кассовая дисциплина, отчетность; • Контроль над работой менеджеров, администраторов, постановка задач на день, на месяц; • Составление мотивационных листов, ежемесячная оценка по системе мотивации; • Ведение табеля на работников операционного отдела; • Участие в управлении бюджетом расходов на функционирование операционных процессов; • Участие в планировании, распределении и контроле использования финансовых, материальных и человеческих ресурсов; • Разработка и внедрение процедур и политики осуществления операционных процессов; • Отчетность о текущей деятельности; • Исполнение планов компании в части отдельных структурных звеньев; • Организация внедрения инноваций в работу предприятия; • Мониторинг поставщиков, заключение договоров, нормативная документация; • Подбор, обучение, стажировка и координация работы персонала, осуществление руководства их деятельностью, разработка и внедрение стандартов, составление должностных инструкций, мотивация; • Анализ продаж, описание и внедрение логистических бизнес-процессов, нормативная документация; Достижения Разработал и внедрил «инвентаризационный каталог» для достоверного и полного учета количества и состояния товарно-материальных ценностей шести этажей развлекательного центра Wonderhall. Параллельно вел собственный проект «кофейня-Van Gohg» на арендуемых площадях развлекательного центра Wonderhall. Менеджер клуба, ресторана- • Контрольно-кассовая дисциплина, отчетность; • Составление мотивационных листов, ежемесячная оценка по системе мотивации; • Участие в управлении бюджетом, расходов на функционирование проекта; • Участие в планировании, распределении и контроле использования финансовых, материальных и человеческих ресурсов; • Отчетность о текущей деятельности; • Подбор, обучение, стажировка и координация работы линейного персонала, осуществление руководства их деятельностью, разработка и внедрение стандартов обслуживания, составление должностных инструкций; • Анализ продаж, нормативная документация; • Организация и проведение развлекательных мероприятий, конференций, презентаций; • Разработка и составление меню бара, коктейльной карты, винной карты; • Производственно-хозяйственная и финансово-экономическая деятельность проекта; • Инвентаризации, отчетность; • Работа с поставщиками, нормативная документация. Специалист по логистике- • Работа с юр. отделом корпорации «Перспектива» на Пермской таможне (документальное оформление на таможне и доставка с таможни декораций и мебели из Голландии для развлекательного центра Wonderhall); • Руководство и планирование логистики по закупке сырья, материалов, оборудования, товаров и услуг; • Управление материально-техническим снабжением и закупками; • Организация и проведение мероприятий по сертификации и регистрации продукции; • Управление логистическим персоналом; • Инвентаризации, нормативная документация; • Организация складской деятельности, учета и отчетности; • Анализ рынка, заключение договоров и контрактов; • Контроль своевременности и точности исполнения договорных обязательств поставщиками; • Размещение заказов на поставку материалов, сырья и оборудования; • Управление запасами, распределение продукции.
    • Сентябрь 2006 – август 2007
    • 1 год

    Менеджер, ресторана, бара

    ООО «ГРАНД», Пермь

    Обязанности и достижения:

    • Администрирование системы R-Keeper 6 версия; • Технологические карты, калькуляция бара; • Контрольно-кассовая дисциплина, отчетность; • Подбор, обучение, стажировка и координация работы линейного персонала, осуществление руководства их деятельностью, разработка и внедрение стандартов обслуживания, составление должностных инструкций; • Анализ продаж, нормативная документация; • Отчетность о текущей деятельности; • Организация складской деятельности, учета и отчетности; • Работа с гос. структурами; • Анализ рынка, заключение договоров и контрактов; • Контроль своевременности и точности исполнения договорных обязательств поставщиками; • Организация и проведение мероприятий по сертификации и регистрации продукции; • Разработка и составление меню бара, коктейльной карты, винной карты; • Организация и проведение развлекательных мероприятий, конференций, презентаций.
    • Май 2006 – июль 2006
    • 3 месяца

    Менеджер бара

    Фитнесс клуб «Индиго», Пермь

    Обязанности и достижения:

    • Технологические карты, калькуляция (производство, бар); • Контрольно-кассовая дисциплина, отчетность; • Подбор и обучение персонала, осуществление руководства их деятельностью, разработка и внедрение стандартов обслуживания, составление должностных инструкций; • Оснащение двух баров, нормативная документация; • Отчетность о текущей деятельности; • Организация складской деятельности, учета и отчетности; • Разработка без/алкогольной карты бара, коктейльной карты

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Очень нравится эргономика во всех ее проявлениях, нравится оптимизировать процессы до максимального результата. Опыт работы в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса более 10 лет, прошел всю должностную лестницу, начиная от светооператора и до управляющего, директора. Регулярно на договорной основе, разово, проводил обучение персонала ресторана. Нацелен на результат, стрессоустойчив, инициативен. Компьютерные навыки: HRS Micros, R-keeper 6 и 7 версии, Мастер R, Iiko, Интернет Банк, Windows, MS Office, Internet, MS Outlook, Skype, 1С:Предприятие (торговля и склад)-пользователь, офисная техника.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Литовский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 67 похожих резюме
Обновлено 11 августа
no-avatar
Управляющий кофейней65 000 ₽
Обновлено 5 апреля 2003
no-avatar
Руководитель15 000 ₽
Последнее место работы (4 года)руководительДекабрь 1998 – декабрь 2002
Обновлено 22 сентября 2009
no-avatar
Заместитель директора40 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)ВодительНоябрь 1998 – январь 2000
Обновлено 9 марта 2011
no-avatar
Руководитель филиала40 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Руководитель филиала, представительстваАпрель 2008 – май 2010
Обновлено 6 сентября 2012
no-avatar
Администратор, помощник руководителяз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)ИП / РуководительАпрель 2011 – декабрь 2011
Обновлено 11 января 2016
Превью фото соискателя
Помощник руководителяз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)Администратор ресторанаАпрель 2015 – декабрь 2015
Обновлено 19 декабря 2011
no-avatar
Директор / руководитель25 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 6 мес.)Управляющая магазинаНоябрь 2005 – май 2011
Обновлено 6 мая 2012
no-avatar
Арт-директор, управляющая бара, ресторана, клубаз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Управляющая кафеНоябрь 2010 – январь 2012
Обновлено 2 июля 2013
no-avatar
Заместитель директора ресторана20 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 5 мес.)Технолог общественного питанияМарт 2009 – август 2012
Обновлено 5 декабря 2012
no-avatar
Управляющий рестораном, Генеральный директор15 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)АдминистраторАпрель 2012 – октябрь 2012
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаместитель директора

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob