Директор, управляющий рестораном и кафе

Был больше месяца назад

По договорённости

50 лет (родился 22 апреля 1975)

Набережные Челны, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 2 месяца

- Май 2015 – июнь 2019
- 4 года и 2 месяца
Специалист по закупкам и снабжению
ГК Крайс (ООО "ДВА БРАТА", ООО "Фабрика мороженого Славица")
Обязанности и достижения:
Закупки сырья (мясо, сырое молоко, пищевые добавки), упаковочные материалы (бумажная, картонная, гибкая упаковка), работа с дизайн макетами, выезд на печать.
- Март 2014 – март 2015
- 1 год и 1 месяц
Управляющий кафе
ИП Абдуллин А. Г., 3 точки общепита (кафе, бургеры и хот-доги, блинная)
Обязанности и достижения:
Открытие с "0", продвижение, управление всей деятельностью предприятий.
- Март 2011 – март 2014
- 3 года и 1 месяц
Управляющий рестораном
ООО "Славный 1", пивной ресторан
Обязанности и достижения:
Открытие с «0», разработка концепции ресторана, маркетинговые исследования, планировка расположения помещений, работа с дизайнерами, контроль за строительством, получение разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами, подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, составление стандартов обслуживания, составление бюджета, продвижение, управление всей деятельностью ресторана
- Март 2010 – октябрь 2010
- 8 месяцев
Управляющий кафе
ООО "Джаз-Модус", кафе
Обязанности и достижения:
Открытие с «0», подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, составление стандартов обслуживания, составление бюджета, продвижение, управление всей деятельностью кафе
- Апрель 2009 – октябрь 2009
- 7 месяцев
Директор
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Обязанности и достижения:
Организация работы собственного летнего кафе.
- Октябрь 2007 – февраль 2009
- 1 год и 5 месяцев
Управляющий рестораном
Гостиничный комплекс SPA HOTEL RASSTAL (ресторан, лобби бар, фито бар)
Обязанности и достижения:
Открытие с «0», разработка концепции ресторана и баров, маркетинговые исследования, планировка расположения помещений, работа с дизайнерами, контроль за строительством, получение разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами, подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, составление стандартов обслуживания, составление бюджета, продвижение, управление всей деятельностью ресторана
- Сентябрь 2006 – октябрь 2007
- 1 год и 2 месяца
Директор
ООО "Нелли", караоке бар
Обязанности и достижения:
Открытие с «0», разработка концепции бара, маркетинговые исследования, планировка расположения помещений, контроль над строительными работами, получение разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами, подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор персонала, составление бюджета, продвижение, управление всей деятельностью бара.
- Февраль 2005 – март 2006
- 1 год и 2 месяца
Заведующий кафе
ООО "АвтоТехСервис", (2 кафе, столовая, ресторан на базе отдыха)
Обязанности и достижения:
Взаимодействие с контролирующими органами, составление меню, ТТК, калькуляция, работа с поставщиками, набор персонала, вывод предприятий из кризиса, управление всей деятельностью предприятий питания.