Обязанности и достижения:
Зона ответственности:
4–8 пиццерий в Москве, Московской области, Северном и Дальневосточном федеральных округах.
Обязанности:
• Обеспечение стабильной работы заведений с удержанием лидирующих позиций по ключевым операционным и финансовым метрикам
• Контроль соблюдения стандартов и анализ показателей с оперативным устранением отклонений
• Внедрение решений по оптимизации затрат и повышению прибыльности
• Руководство командой управляющих: подбор, адаптация, обучение и развитие управленческих компетенций
• Формирование культуры ответственности, дисциплины и ориентации на результат
• Участие в разработке и реализации операционных и управленческих стратегий
• Выстраивание системного подхода к достижению целей и приоритетов
Достижения:
• Все пиццерии стабильно входили в число лидеров по внутренним метрикам, без критичных отклонений
• Подготовка 8 управляющих к карьерному росту
• Повышение операционной эффективности за счёт снижения перерасхода и улучшения бизнес-процессов
• Разработка и внедрение системы адаптации и развития управляющих
• Обеспечение выполнения стратегических целей через контроль ключевых бизнес-драйверов и развитие команд.
• и т.