Москва
Резюме № 43162655
Обновлено 9 сентября
Превью фото соискателя

Директор, управляющий

Была в этом месяце
По договорённости
49 лет (родилась 19 сентября 1976), cостоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург
Международная
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Профессиональные навыки
  • Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 1 месяц

    • Апрель 2024 – март 2025
    • 1 год

    Директор ресторана

    ООО «Континент», Санкт-Петербург
    Общественное питание

    Обязанности и достижения:

    - Организация бесперебойной работы предприятия. - Контроль работы всех подразделений (зал + кухня), выстраивание правильных коммуникаций. - Сервисная среда (отработка отзывов, обучение линейного персонала правильной работе с гостем, контроль выработки, оборачиваемости, сервиса, отдачи и качества) - Работа с персоналом (поиск, проведение собеседований, прием (оформление), адаптация новых сотрудников, мотивационные программы, формирование команды, проведение собраний). Опыт работы с СНГ. - Документооборот (сроки, контроль, продление). - Ежемесячный отчет руководству. - Взаимодействие с контролирующими органами. - Начисление и выдача з/п. - Составление графиков, применение методик по оптимизации. - Контроль выполнения маркетинговой программы. - Бюджетирование, анализ показателей, влияние. - Инвентаризации (анализ, планирование дальнейших действий). - Лимиты по расходам (анализ, оптимально снижение). - Работа с показателями (фуд кост, с/с). - Доставка (организация и контроль с точки).
    • Июль 2019 – январь 2020
    • 7 месяцев

    Директор ресторана

    «Токио Сити», Санкт-Петербург
    https://www.tokyo-city.ru
    HoReCa

    Обязанности и достижения:

    - Операционное управление рестораном. - Контроль за выполнением финансовых показателей, работа по их увеличению. - Оптимизация затрат (ФОТ, списания, хоз. часть). - Контроль за проведением маркетинговых программ. - Увеличение клиентопотока за счёт успешного руководства линейным персоналом (соблюдение tick-time, сервис, оборачиваемость и т. д.). - Решение текущих ежедневных вопросов. - Формирование достойного имиджа заведения. - Работа с персоналом (прием, увольнения, адаптация, аттестация, обучение, постановка сервиса, проведение собраний, организация и координация работы персонала, управление дисциплиной). - Формирование команды, составление графиков работы, табелирование, расчёт заработанной платы. - Документооборот. - Проведение инвентаризаций. Учет материальных ценностей. - Контроль всех подразделений по выполнению санитарных и технических норм. - Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами. - Отчётность деятельности предприятия в целом (планирование, бюджетирование, анализ полученных показателей и т. д.) - Постоянный рост продаж на протяжении всего рабочего периода. - Создание большой команды грамотных официантов и обученных барному делу и правилам продаж барменов.
    • Сентябрь 2018 – июнь 2019
    • 10 месяцев

    Директор кафе/пекарни

    ООО «Пироговый дворик», Санкт-Петербург
    HoReCa

    Обязанности и достижения:

    Руководство предприятием общественного питания-кафе/пекарни. Контроль за выполнением плановых показателей. Увеличение объема продаж. Повышение качества и скорости обслуживания. Оптимизация затрат. Увеличение показателей по т/о, ср. чеку. Привлечение дополнительных клиентов за счёт грамотного анализа конкурентной среды, ценовой политики, контроля качества продаваемой продукции. Повышение плановых показателей.
    • Февраль 2008 – март 2012
    • 4 года и 2 месяца

    Директор ресторана

    ООО «Японская история», Санкт-Петербург
    http://Www.wasabico.com
    HoReCa

    Обязанности и достижения:

    Управление рестораном итальянской кухни, а также суши-баром на foodcort. Финансовый контроль и бюджетирование. Оптимизация затрат. Учёт и анализ продаж. Разработка маркетинговых предложений. Взаимодействие с государственными контролирующими органами. Работа с персоналом (приём, увольнения, начисления з/п, контроль за санитарными нормами). Формирование команды. Контроль за выполнением стандартов компании. Работа с поставщиками, оформление необходимой документации. Увеличение показателей по т/о, ср. чеку.
    • Апрель 2007 – февраль 2008
    • 11 месяцев

    Администратор ресторана

    ООО "Итальянское кафе", Санкт-Петербург
    http://www.wasabico.ru
    Ресторан, общественное питание

    Обязанности и достижения:

    Административное руководство. Подбор и обучение персонала, тренинги по сервису и продажам, проведение собраний, мотивация. Аттестация сотрудников. Заполнение табелей, составление графиков выхода. Контроль над всеми отделами производства (зал, кухня, бар). Проведение инвентаризаций. Заказ посуды. Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций. Открытие, закрытие смены. Доставка.
    • Декабрь 2004 – август 2005
    • 9 месяцев

    Администратор ресторана

    ЗАО "Орандж Клаб", Санкт-Петербург
    Общественное питание, кафе

    Обязанности и достижения:

    Запуск нового проекта - кафе «Орандж Клаб» в ТК «Пик» Оформление регистрационных документов. Получение разрешительной документации для открытия нового предприятия. (СЭС, ПН). Получение алкогольной лицензии. Закупка оборудования, мебели, инвентаря. Поиск и набор персонала. Обучение. Аттестация. Просчёт эффективности. Ценообразование. Составление меню. Анализ конкурентной среды. Работа с поставщиками. Документооборот.
    • Апрель 2002 – март 2004
    • 2 года

    Управляющий

    ЗАО "Мастер - Комплекс", Санкт-Петербург
    Общепит, столовая, кафе

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кафе в Государственном Эрмитаже. Согласование проекта. Контроль за ремонтом помещений. Заказ необходимого оборудования, а также мебели, инвентаря, посуды. Набор персонала (тестирование, обучение, анкетирование). Работа с поставщиками. Полная организация работы кафе, а также выносной торговли на 300-летие г. СПб.
    • Май 2000 – март 2002
    • 1 год и 11 месяцев

    Старший администратор

    ЗАО "Мастер - Комплекс", Санкт-Петербург
    Общепит, столовая

    Обязанности и достижения:

    Административное управление. Организация работы столовой. Операционный контроль за работой всех подразделений (зал, раздача, кухня). Организация банкетов, фуршетов, выездных мероприятий. Организация питания туристических групп. Доставка обедов в офис.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Высокие коммуникативные навыки, высокие организаторские способности, нацеленность на результат, высокая работоспособность, стрессоустойчивость, умение выделять приоритетные задачи, создавать условия для их осуществления, грамотная письменная и устная речь, умение реализовать имеющиеся возможности для достижения поставленных целей и задач. Оперативное управление рестораном Бизнес-планирование Запуск нового проекта Анализ конкурентной среды Оптимизация затрат Документооборот, деловая переписка Взаимодействие с государственными контролирующими органами Банкетное обслуживание Работа с персоналом (приём, увольнения, начисление з/п) Работа с поставщиками Пользователь ПК

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 060 похожих резюме
Обновлено вчера
no-avatar
Администратор, управляющий, директорз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Администратор магазинаОктябрь 2024 – апрель 2025
Обновлено 18 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий, Директор90 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Заместитель директораИюнь 2023 – сентябрь 2025
Обновлено 21 ноября
no-avatar
Управляющий, Директорз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 10 мес.)Управляющий по арендеФевраль 2024 – работает сейчас
Обновлено 6 ноября
Превью фото соискателя
Руководитель, Управляющий, Директор150 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Юрисконсульт / Помощник генерального директораЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 25 ноября
Превью фото соискателя
Директор по развитию, Коммерческий директор, Антикризисный управляющий250 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 3 мес.)Генеральный директор, CEOСентябрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 27 ноября
Превью фото соискателя
Директор / Управляющий имущественным комплексом, яхт-клубом300 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Генеральный директорОктябрь 2003 – декабрь 2006
Обновлено 23 ноября
Превью фото соискателя
Управляющий, Директор100 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Продавец-консультантАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 29 октября
no-avatar
Управляющий, директорз/п не указана
Обновлено 20 ноября
no-avatar
Управляющий, директорз/п не указана
Последнее место работы (8 лет и 1 мес.)Начальник газового участкаНоябрь 2017 – работает сейчас
Обновлено 8 ноября
no-avatar
Руководитель, Управляющая, Директор150 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющая сетью детских садовЯнварь 2020 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналКонсалтинг, стратегическое развитиеУправляющий директор

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob