Обязанности и достижения:
Проверка первичной документации, заведенной в базу, ее активация (акты переработки, списания, сличительные ведомости (заведение в базу);
Проведение инвентаризаций, оформление результатов;
Контроль и формирование себестоимости готовой продукции;
Разработка технологических карт, отработка новых блюд.