Обязанности и достижения:
Работа с первичными документами: приход, внутреннее перемещение, списание,
реализация товара. Участие в проработках товаров и блюд, составление техноло-гических, калькуляционных карт. Отчеты по движению, списанию товара, себестоимо-сти и наценке. Любые данные и отчеты из SH в Excel и на Email. В RK - меню (порционно, вес, дробно) мобификаторы, скидки, гостевые базы и т.д. Участие в инвентаризациях. Выявление излишков и недостач (сличи-
тельная ведомость) устранение причин, связанных с этим. Работа со сборником
рецептур (есть свой). Алкогольная декларация.