Бухгалтер-калькулятор

Была больше месяца назад

55 000 ₽

39 лет (родилась 25 июля 1986)

Москва, удаленная работа

Белорусская

Занятость

неполный рабочий день

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 2 месяца

- Декабрь 2021 – работает сейчас
- 4 года
Бухгалтер-калькулятор
ИП Григорян , Москва
Кафе
Обязанности и достижения:
Ежедневное внесение приходных накладных, расчёт себестоимости блюд, акты списания, акты проработок блюд, работа с поставщиками (заказ товара, акты сверок, договора на поставку товара) акты реализации, внесение инвентаризации, анализ продаж, подтверждение накладных в Меркурии, ЕГАИС. Работа в упрощённой системе налогообложения.
- Июнь 2020 – декабрь 2021
- 1 год и 7 месяцев
Бухгалтер-калькулятор
Арт Ланч сеть столовых , Москва
Компания специализируется на приготовлении кулинарных блюд, доставка блюд, обслуживание банкетов.
Обязанности и достижения:
Совместная работа с бренд шефом сети по меню, расчёт себестоимости блюд, предоставление сотрудникам кухни технологических техкарт согласно действующему меню, ежедневный бракераж готовых блюд, заполнение производственных журналов, контроль качества готовой продукции, полуфабрикатов и входящего сырья, контроль хранения продуктов и сроков годности. Проработка блюд с бренд шефом, внесение в базу изменений По технологическим картам. Внесение в базу stor hous 4 приходных накладных, внутренне перемещение продуктов, комплектация, первичное списание, снятие остатков, занесение в базу остатков, разбор инвентаризации, предоставление отчетов руководству. Ежедневный подсчёт реализуемый продукции согласно заборным листам, разбор фактических недостач при ежедневной реализации блюд. Заказ продукции с кухни для эко маркета, маркировка блюд, контроль сроков годности готовых блюд. Работа с поставщиками
- Сентябрь 2013 – март 2020
- 6 лет и 7 месяцев
Технолог общественного питания
ООО "Эликсир"
Обязанности и достижения:
Расчет себестоимости блюд, составление технологических карт, актов проработки, заборных листов. контроль качества блюд и входящего сырья на производство, расчет норм отходов вновь поступившего сырья, проведения бракеража, участие в инвентаризации и снятия остатков. Составление меню, проработка новых блюд. Ведение бракеражного журнала, температурного журнала и журнала по использованию фритюрных жиров. Контроль работы персонала кухни (технология приготовления блюд, санитарное состояние).Своевременное внесение изменений по технологическим картам в базу stor hous 4, ввод новых технологических карт в базу, первичное списание (питание персонала, акты списание) внутреннее перемещения товара по складам, приход накладных. Анализ продаж. Предотвращение краж на производстве. Введение меню в r-keeper 7, ежедневный подсчет реализуемой продукции для контроля работы сотрудников кухни и торгового зала.
- Июль 2010 – июль 2013
- 3 года и 1 месяц
Технолог общественного питания
Нью Йорк Стритт Пицца
Обязанности и достижения:
Контроль работы кухни, разработка новых блюд, заказ сырья на производство, работа с поставщиками, подбор персонала, обучение персонала, контроль работы торгового зала, участие в инвентаризации и снятии остатков. Взаимодействие с рекламными службами. Проведение праздничных мероприятий и акций в заведении.
- Июль 2009 – июль 2010
- 1 год и 1 месяц
Заведующий производством
ООО "Бордум" ресторан Библос
Обязанности и достижения:
Контроль работы кухни, разработка новых блюд, обучение персонала кухни, взаимодействие с СЭС, подбор персонала, участие в инвентаризации и снятии остатков, работа с поставщиками.

Образование

- Бакалавр
- 2006
Краматорский техникум донецкого национального университета экономики и торговли им.Туган Барановского
Факультет: Технология питания
Специальность: Технолог
- Бакалавр
- 2004
Артемовский профессиональный лицей
Факультет: Технология питания
Специальность: Повар, кондитер
- Бакалавр
Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, Донецк (Украина)
Факультет: Менеджмент ресторанного бизнеса

Обо мне

Дополнительные сведения:

Целеустремленность, выполнение поставленных задач, не курю. Знание программы SH4, r-keeper 7, MS Excel, Aiko, Сбис, Меркурий, iiko ЕГАИС, Уверенный Пользователь ПК, Internet, Adobe Photoshop, MS Word, Управление персоналом, Офисная техника, Организаторские навыки, Работа в команде, Управление проектами, Обучение персонала, Умение работать в команде, Организация мероприятий