Обязанности и достижения:
Умение работать с шоколадом. Темперирование трех видов
шоколада, заливка шоколадных плиток, изготовление конфет
ручной работы, их глазирование на глазировальной машине,
варка начинок, приготовление заготовок для украшений тортов и
пирожных, ежемесячное снятие остатков, выполнение
поставленных задач шефом, обучение и контроль деятельности
работников бригады.