Обязанности и достижения:
Составление калькуляционных и технологических карт, товарных отчетов, текущий контроль за учетными и отпускными ценами на основе действующих рецептур, закупочных цен, калькуляции на готовую продукцию, анализ цен и продаж готовой продукции подразделения. Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач, списание себестоимости.
Контроль за закупом и расходованием продуктов и барной продукции;
Составление товарных отчетов;
Полный документооборот по кадрам предприятия.