Дополнительные сведения:
Калькулирование блюд и продукции, расчет себестоимости; пищевое производство.
Разработка и составление меню.
Расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов.
Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач.
Списание себестоимости.
Полный документооборот производственного учета