Бухгалтер-калькулятор

Был больше месяца назад

70 000 ₽

39 лет (родился 17 августа 1986), cостоит в браке, есть дети

Москва

Некрасовка

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 8 месяцев

- Апрель 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 9 месяцев
Главный специалист отдела внедрения автоматизации ТиБО
АО «Военторг-Москва», Москва
Обязанности и достижения:
Главный специалист отдела внедрения автоматизации ТиБО Ведение сети столовых (5 объектов). Работа в программе StoreHousе head office, учет в StoreHousе 4 (ввод накладных, внутреннее перемещение, расход), списание, реализация (закрытие дней), инвентаризация, составление отчетов, создание калькуляционных и технологических карт. Анализ инвентаризаций. Гашение ветсправок в программе Меркурий.
- Ноябрь 2014 – февраль 2017
- 2 года и 4 месяца
Технолог-калькулятор
ЗАО "ТРИО", Москва
Обязанности и достижения:
Работа в программе Ресторатор, учет в StoreHousе 4 (ввод накладных, внутреннее перемещение, расход), списание, реализация (закрытие дней), инвентаризация, составление отчетов, мониторинг цен, отслеживание задолженностей, создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Проработка блюд с шеф поваром и напитков с бар менеджером. Анализ инвентаризаций. Работа с материально ответственными лицами по ведению отчетности. Помощь главному бухгалтеру. Оформление документов по алкоголю. Формирование алкогольной декларации в программе декларант. Банк клиент. Ведение БДДС
- Декабрь 2011 – май 2014
- 2 года и 6 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "Бисквит", Москва
Обязанности и достижения:
Работа с поставщиками. Контроль закупочной деятельности кухни. Заказ напитков в бар. Прием товара по накладным. Контроль работы барменов, инвентаризация, контроль остатков в баре. Финансовая отчетность перед учредителями. Тренинги с персоналом (повышение среднего чека, товарооборота). Работа в R-kepeer 6, учет в StoreHousе 4 (ввод накладных, внутреннее перемещение, расход), списание, реализация (закрытие дней), инвентаризация, составление отчетов, мониторинг цен, отслеживание задолженностей, создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Анализ инвентаризаций. Работа с материально ответственными лицами по ведению отчетности. Помощь главному бухгалтеру. Оформление документов по алкоголю. Формирование алкогольной декларации в программе декларант.
- Январь 2010 – август 2011
- 1 год и 8 месяцев
Шеф-калькулятор
ПирОГИ на Сретенке, ПирОГИ на Маросейке, Нейтральная Территория ОГИ, Москва
Обязанности и достижения:
Учет в StoreHousе - контроль работы кладовщиков (ввод накладных, внутреннее перемещение, расход), списание, реализация (закрытие дней), инвентаризация, составление отчетов, мониторинг цен, работа с поставщиками, заключение договоров, отслеживание задолженностей, создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Анализ инвентаризаций.
- Сентябрь 2009 – август 2011
- 2 года
Бухгалтер-калькулятор
Нейтральная Территория ОГИ, Москва
Обязанности и достижения:
Учет в StoreHousе - контроль работы кладовщика (ввод накладных, внутреннее перемещение, расход), списание, реализация (закрытие дней), инвентаризация, составление отчетов, мониторинг цен, работа с поставщиками, заключение договоров, отслеживание задолженностей, создание калькуляционных карт, технико-технологических карт. Анализ инвентаризаций.
- Сентябрь 2008 – август 2009
- 1 год
Кладовщик
Нейтральная Территория ОГИ, Москва
Обязанности и достижения:
Учет в StoreHousе - ввод накладных, внутреннее перемещение, расход, списание (закрытие дней), инвентаризация. Мониторинг цен, работа с поставщиками, заключение договоров, отслеживание задолженностей, заказ тмц, прием тмц.

Образование

- Высшее образование
- Вечерняя
- 2014
Инновационно-образовательная компания RMA
Факультет: Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии
Специальность: Топ-менеджер в ресторанном бизнесе и клубной индустрии
- Высшее образование
- Заочная
- 2011
Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского
Факультет: Технологический менеджмент в общественном питании
Специальность: Технология продуктов общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
ТК №28
Специальность: Техник - технолог мяса и мясопродуктов

Обо мне

Дополнительные сведения:

Компьютерные навыки: R-keeper, StoreHouse 4 версия, word, excel, internet. начальные навыки 1 С 1С Рарус (изучал на курсах). Есть небольшой опыт работы в iiko. Работа в сети заведений (3 ресторана под разными юридическими лицами спецучет), Работа со сборником рецептур, составление и проработка блюд с шеф поваром и напитков с бар-менеджером, составление технологических и калькуляционных карт в программе StoreHouse. Регистрация и хранение технологических карт. Есть опыт открытия ресторана с 0: ведение переговоров с поставщиками, оптимизация закупок бара и кухни (есть наработанные поставщики), создание баз данных в R-keeper и StoreHouse, работа с материально ответственными лицами по ведению отчетности. Расчет количества продуктов для приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий, контроль за соблюдением технологических процессов, бракераж продукции, проведение контрольных проработок и инвентаризаций и их документальное оформление, контроль товарных остатков на складах, ежедневное закрытие операционного дня. Аналитические способности, умение справляться с большим объемом информации, нацеленность на результат, быстрая обучаемость, стремление к карьерному и интеллектуальному росту, не конфликтность, интерес к работе на данной должности.