Обязанности и достижения:
Ведение учёта в кафе *** (программа Ресторатор), приход продукции, разработка технологических карт, калькуляция блюд, контроль остатков (ежемесячная инвентаризация бара, кухни, посуды), работа с меню (введение новых блюд, контроль цен), формирование отчётов (отслеживания движения продукта, анализ прохождения блюд, работы официантов и барменов), ежемесячный отчёт о затратах и прибыли кафе руководителю.