Обязанности и достижения:
Ведение кассы, прием и выдача наличных денежных средств, расчеты с поставщиками и заказчиками, учет торговли в буфетах, начисление и выплата заработной платы и социальных начислений, подготовка и сдача налоговых деклараций и другой отчетности, банковские операции, оформление платежных документов, контроль ценовой политики ресторана, соблюдения правил и норм торговли. Контроль за работой зала ресторана, составление графика работы персонала зала ресторана, контроль за качеством обслуживания, организация проведения банкетов, составление заказов, проверка необходимой документации для работы зала ресторана, подбор персонала, мониторинг посещаемости и спроса, корректировка меню, проведение выездных торговель, сбор выручки и составление отчетов по работе зала.