Обязанности и достижения:
Заказ, приемка, выдача, хранение продуктов питания, ведение количественного, качественного учета продуктов. Учет по срокам реализации, расчет процентов холодной, тепловой обработки продуктов. Ежедневный расчет меню-раскладки, анализ выполнения 100% нормы потребления продуктов на 1 ребенка. Анализ выполнения плановой нормы стоимости дня. Ежемесячный отчет и сверка выдачи продуктов, остатков продуктов на конец месяца. Плановые инвентаризации продуктов.