Обязанности и достижения:
Составление барной карты со всеми вытекающими подсчетами калькуляции и технологией приготовления с конечной подачей в электронном в виде! Азы бух. учета, работа с фирмами по снабжению продукции и правильной подборкой. Работа с документацией. Знание кофе и чая мировых марок и брэндов! Работа с персоналом, обучение барменов, официантов. Общий опыт работы в ресторанном бизнесе 12 лет, в р. Узбекистан, РФ, р. Казахстан. Главное достижением является: не боюсь начинать свою деятельность сначала!