Обязанности и достижения:
В мои обязанности входило:
- работа с кассой iiko
- приготовление напитков по ТТК
- проработка сезонных напитков (кофе, лимонады, чаи, милкшейки), а так же проработка барного меню
- проведение инвентаризации
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Составление ежедневной кассовой отчетности
- Приготовление напитков
- Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков
- Ревизия кассы и контроль за соблюдением кассовой дисциплины
- Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов