Обязанности и достижения:
Обеспечение эффективного и качественного обслуживания посетителей, организация и проведение банкетов. Контроль и соблюдение технологических процессов приготовления блюд, стандартов обслуживания, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, подбор, обучение, адаптация, мотивация персонала, кассовая отчетность, инкассация денежных средств, инвентаризация, составление графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени.