Обязанности и достижения:
Процессы термической обработки каждого наименования выпускаемой продукции; - устройство обслуживаемого оборудования; - правила регулирования температурных режимов; - способы определения готовности... Осуществляет процесс обжарки, варки, копчения, охлаждения колбасных изделий согласно технологическим картам и ежесуточным заданиям сменного мастера. - Производит загрузку рам в термокамеру