Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы персонала, ведение документации, составление необходимых отчетов, осуществление деловой переписки с деловыми клиентами, обучение официантов стандартам обслуживания правилам этикета, нестандартным и конфликтным ситуациям с гостями, контроль работы технического персонала, обслуживание VIP-гостей, осуществление маркетинговой деятельности (изучение гостей, конкурентов), разработка и обновление основного и банкетного меню.