Администратор ресторана

Была больше месяца назад

По договорённости

55 лет (родилась 10 января 1970), cостоит в браке, есть дети

Сочи

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 4 месяца

- Апрель 2006 – июль 2009
- 3 года и 4 месяца
Администратор
ООО "Такса" (Мон-Отель, ГК Жемчужина)
Обязанности и достижения:
Набор, обучение и проведение тренингов по повышению квалификации персонала, проверка профессиональных знаний и навыков персонала; Составление штатного рассписания и соблюдения должностных инструкций; Составление меню бара и кухни, калькуляция технологических карт, корректировка и введение новых блюд в меню, подбор посуды и инвентаря для зала/кухни; Налаживание контактов и работа с поставщиками: подбор продукции, заключение договоров, формирование заявок; Полный контроль за работой официантов в зале: качество и профессионализм в обслуживании гостей, встреча гостей, прием заказов, вынос блюд и напитков, расчет гостей; Контроль над приготовлением и отпуском блюд на кухне, полный контроль за работой бара; Прием товара со склада, работа с документами, проведение инвентаризаций.
- Февраль 2003 – январь 2005
- 2 года
Администратор
ООО "СРЦ УРАН", Сочи
Обязанности и достижения:
Набор, обучение и проведение тренингов по повышению квалификации персонала, проверка профессиональных знаний и навыков персонала; Составление меню бара и кухни, калькуляция технологических карт, корректировка и введение новых блюд в меню, подбор посуды и инвентаря для зала/кухни; Налаживание контактов и работа с поставщиками: подбор продукции, заключение договоров, формирование заявок; Полный контроль за работой официантов в зале: качество и профессионализм в обслуживании гостей, встреча гостей, прием заказов, вынос блюд и напитков, расчет гостей; Контроль над приготовлением и отпуском блюд на кухне, полный контроль за работой бара; Прием товара со склада, работа с документами, проведение инвентаризаций.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1989
ЛКТТ
Факультет: Товароведение
Специальность: Товаровед

Обо мне

Дополнительные сведения:

Родилась и выросла в городе Сочи, не понаслышке знакома со спецификой ресторанного бизнеса, более 15 лет работаю в этой сфере. Ко всему всегда отношусь ответственно, хорошо ориентируюсь в сложившихся ситуациях, все вопросы стараюсь решить используя доброжелательность и обаяние, трудолюбивая, требовательна к себе и персоналу, коммуникабельная и общительная, без вредных привычек. Причина поиска новой работы является закрытие предприятия. Свободное время провожу с семьей, люблю готовить Навыки управления персоналом на очень высоком уровне. Умею найти общий язык с людьми, быстро вникаю в суть ситуации, люблю работать в команде, не конфликна, исполнительна, в то же время самостоятельна в работе, склонна к быстрому принятию решений, взятию ответственности и инициативы на себя. Аккуратна и внимательна к финансовым деталям. Юридически грамотна. Компьютерные навыки: Долгое время работаю c компьютерной системой учета - R-KEEPER, а также с — MS Office, Exel, интернет, составление таблиц, выведение формул и пр.