Администратор ресторана

Была больше месяца назад

40 000 ₽

50 лет (родилась 17 мая 1975), не состоит в браке, детей нет

Ростов-на-Дону

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 2 месяца

- Июль 2008 – апрель 2009
- 10 месяцев
Администратор
ООО «Отец», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Основные функции и задачи: управление финансовой деятельностью ресторана: - контроль работу бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т. д.). - подписывание счетов - контроль поступления денежных средств и уровня продаж - контроль выплат по заработной плате - контроль расходов предприятия ведение административной работы: - разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена и на бригаду; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена и на бригаду; нормы затрат по кухне и бару и т. д.). - составление необходимых письменных отчетов - отчёт перед учредителями (инвесторами) - анализ предоставленных отчетов от подчиненных работа с кадрами: - прием и увольнение персонала на работу - инструктажи - организация проведения тренингов для персонала - аттестация персонала и мероприятия по повышению его квалификации - формирование кадрового резерва - осуществление кадровых перестановок - контроль работы персонала - утверждение внутреннего распорядка предприятия - составление графиков работы по сменам и отпусков - поддержка производственной дисциплины среди сотрудников - совершенствование системы поощрений - материальных и моральных стимулов - формирование корпоративной культуры персонала - проведение собраний с персоналом - наложение административных и материальных взысканий на персонал управление маркетингом: - руководство маркетинговой деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т. д.) - планирование и организация мероприятий по созданию бренда и продвижения услуг ресторана на рынке оперативное руководство: Производством; Обслуживанием; Техническим обслуживанием; Санитарным состоянием; Безопасностью. Основные достижения: - расширение клиентской базы ресторана - достижение и перевыполнение плана 1-го года работы ресторана - формирование в городе имиджа компании как престижного заведения
- Февраль 2008 – июль 2008
- 6 месяцев
Экономист отдела управленческого учета
ЗАО «Регата», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Основные функции и задачи: - анализ рынка совместно с отделом маркетинга - изучение конкурентов - планирование стратегии и тактики сбыта - расчет бюджета отдела розничных продаж, расчет необходимых инвестиционных и рекламных бюджетов - разработка и реализация на практике оптимальных схем продаж - формирование заказов товара и товарного запаса - организация и контроль доставки в магазины - ценообразование - составление и выполнение бизнес-планов и отчетов (месячных, квартальных годовых), подготовка документов к совету директоров Основные достижения: - увеличение объемов продаж - значительное вытеснение конкурирующих продавцов с данного сегмента рынка - формирование положительного имиджа брэнда Компании, повышение узнаваемости
- Октябрь 2003 – август 2007
- 3 года и 11 месяцев
Администратор торгового зала, товаровед
ООО «Гюнеш Текстил», магазин «Sunday», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Основные функции и задачи: организация и управление торговым процессом - открытие магазина «с нуля» - подбор персонала для магазина - разработка и осуществление программ тренинга для работников всех уровней - обеспечение необходимого оборудование для магазина - обеспечение поставки товара нужных категорий и в нужном количестве - обеспечение необходимых по закону документов и контрактов - обеспечение соответствия выручки и прибыли каждого магазина и всей сети в целом требуемым - командировки для выбора и заказа новых коллекций одежды для ростовского, московского и ташкентского филиалов - прием товара, работа с накладными, ценообразование - регулярная оценка работы персонала магазина - анализ ежемесячных и ежегодных результатов и составление финансового отчета по магазину - составление месячного и квартального плана-прогноза - разработка и внедрение стратегий увеличения продаж - разработка и внедрение новых способов привлечения покупателей Основные достижения: - открытие магазина «с нуля» - разработка системы сравнительной оценки эффективности работы магазинов и персонала - организация регулярных практических занятий по обучению для персонала магазина
- Декабрь 2004 – сентябрь 2005
- 10 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО СТК «Мира-Строй», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Основные функции и задачи: - открытие фирмы «с нуля» - оформление юридической и финансовой документации - подбор и обучение персонала - организация и контроль рабочих процессов офиса - оформление иностранных рабртников в иммиграционной службе РФ - техническое оснащение офиса Основные достижения: - участие в строительстве объекта БЦ «Купеческий двор» - создание сети контактов с ключевыми предприятиями и организациями

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1994
Донской государственный технический университет

Обо мне

Дополнительные сведения:

УВЛЕЧЕНИЯ Путешествия, кулинария, конный спорт, плавание, йога, фитнесс ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА Дисциплинированность, высокая скорость адаптации, креативность, лояльность, требовательность, инициативность, коммуникабельность, мобильность. УВЛЕЧЕНИЯ Путешествия, кулинария, конный спорт, плавание, йога, фитнесс Компьютерные навыки: 1С: Торговля и Склад