Обязанности и достижения:
Управление, обучение, стажировка персонала. Контроль зала и посадочных зон. Контроль и наличие провизии (продуктов отдельно и блюдо из меню), расходных и хоз. материалов. Знание и ведение документации, общение с посетителями. Это вкратце основные принципы работы. Про достижения расскажу на собеседовании...)