Москва
Резюме № 28251275
Обновлено 10 января 2017
no-avatar

Администратор ресторана

Был больше месяца назад
50 000 ₽
33 года (родился 13 апреля 1992)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 7 месяцев

    • Август 2015 – декабрь 2016
    • 1 год и 5 месяцев

    Управляющий рестораном

    Городская ФЕРМА на ВДНХ, Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка детальной программы мероприятия, описание необходимых ресурсов и средств исполнения разработанной программы. Долгосрочное и среднесрочное планирование мероприятий. Сопровождение и координирование мероприятий на всех этапах. Создание анонса, написание текста анонса, пресс-релиза. Размещение анонса и афиши на сайтах афиш. Активный поиск и привлечение гостей. Переговоры с заказчиком, формирование коммерческих предложений, ведение базы данных; - Проведение встреч и презентаций услуг ресторана; - Составление и согласование меню с заказчиком; - Проведение дегустация для заказчика - Подготовка и заключение договоров, отслеживание финансовой документации; - Выставление счетов на оплату, контроль оплаты проведенных мероприятий, - Взаимодействие с внутренними подразделениями компании. - Полный контроль работы официантов, хостесс, подрядчиков. оперативное управление деятельностью ресторана; - разработка стандартов/регламентов работы; - контроль соблюдения стандартов качества обслуживания; - контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; - разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий; - обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей; - обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам; - формирование и реализация ценовой политики; - контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью; - подбор, обучение и управление персоналом; - планирование закупок, работа с поставщиками; - контроль административно-хозяйственной деятельности; - участие в проведении инвентаризации; - контроль технического состояния ресторана; - контроль санитарного состояния объекта; - работа с проверяющими и разрешающими инстанциями; - ведение отчетности. - открытие ресторана с 0
    • Август 2014 – сентябрь 2015
    • 1 год и 2 месяца

    Управляющий

    ООО "Кафе Менделеев", Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа по чек-листу Подготовка зала к работе, контроль работы ресторана в течение дня Организация и координация работы официантов Контроль дисциплины, проведение адаптации и обучения персонала Контроль за чистотой предприятия Контроль за исправностью оборудования предприятия Урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций Составление графика работы, ведение табеля рабочего времени Работа с документами (контрольные листы открытия, закрытия ресторана, ведение медицинских книжек и т п). Проведение инвентаризации приборов и посуды ежемесячно Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте Выполнение требований по товарообороту и прибыли Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Чайные церемонии, Кальяны, Арт мероприятия и т.д.) Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.) Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.) Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов Организация и непосредственное участие в инвентаризации Непосредственное участие в производственном процессе Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости Ведение документооборота Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация Взаимодействие с различными подразделениями ЦО по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.) Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
    • Февраль 2013 – июль 2014
    • 1 год и 6 месяцев

    Менеджер кафе

    ООО "Триумф", Ессентуки

    Обязанности и достижения:

    Работа по чек-листу Подготовка зала к работе, контроль работы ресторана в течение дня Организация и координация работы официантов Контроль дисциплины, проведение адаптации и обучения персонала Контроль за чистотой предприятия Контроль за исправностью оборудования предприятия Урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций Составление графика работы, ведение табеля рабочего времени Работа с документами (контрольные листы открытия, закрытия ресторана, ведение медицинских книжек и т п). Проведение инвентаризации приборов и посуды ежемесячно
    • Март 2011 – июль 2013
    • 2 года и 5 месяцев

    Старший официант

    ООО "Театральное", Ессентуки

    Обязанности и достижения:

    Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков предлагаемых гостям Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа Прием заказов от гостя ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) Осуществление руководства над помощником официанта. Предоставление счета гостям. Получение платы по счетам. Официант несет ответственность за: Состояние и сервировку закрепленных за ним столиков Точность принимаемого им заказа. Своевременность и правильность подачи блюд и напитков. Создание атмосферы гостеприимства и культуру обслуживания. Правильность составления счета. Правильность оплаты по счету. Служебное взаимодействие: Официант подчиняется метрдотелю или старшему официанту смены Официант взаимодействует с кухней, баром, кассой, сервизной и другими службами, четкий контакт с которыми позволяет ему обеспечить высокий сервис обслуживания и создать атмосферу гостеприимства. Официант имеет право: Поддерживать общение с гостями, начатое по их инициативе. Напоминать гостям о правилах, установленных в ресторане. Напоминать гостям о необходимости расплатиться. Обратиться к метрдотелю или администрации ресторана во всех случаях, когда он самостоятельно не может принять меры по разрешению жалоб или удовлетворить просьбы гостей
    • Июнь 2010 – февраль 2011
    • 9 месяцев

    Официант

    ИП АКИМОВ АНДРЕЙ ВИКТОРОВИЧ, Ессентуки

    Обязанности и достижения:

    Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков предлагаемых гостям Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа Прием заказов от гостя ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) Осуществление руководства над помощником официанта. Предоставление счета гостям. Получение платы по счетам. Официант несет ответственность за: Состояние и сервировку закрепленных за ним столиков Точность принимаемого им заказа. Своевременность и правильность подачи блюд и напитков. Создание атмосферы гостеприимства и культуру обслуживания. Правильность составления счета. Правильность оплаты по счету. Служебное взаимодействие: Официант подчиняется метрдотелю или старшему официанту смены Официант взаимодействует с кухней, баром, кассой, сервизной и другими службами, четкий контакт с которыми позволяет ему обеспечить высокий сервис обслуживания и создать атмосферу гостеприимства. Официант имеет право: Поддерживать общение с гостями, начатое по их инициативе. Напоминать гостям о правилах, установленных в ресторане. Напоминать гостям о необходимости расплатиться. Обратиться к метрдотелю или администрации ресторана во всех случаях, когда он самостоятельно не может принять меры по разрешению жалоб или удовлетворить просьбы гостей

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

    • Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Работа в команде Работа с кассой Администрирование Выездное обслуживание Административное управление R-Keeper Урегулирование конфликтов Умение работать в коллективе Консультирование Умение работать в команд е Управление персоналом Ресторанный менеджмент Обучение персонала Пользователь ПК MS Outlook 1С: Предприятие 8 Административная поддержка руководителя Общественное питание Стандарты гостеприимства Работа с жалобами клиентов
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 18 952 похожих резюме
Обновлено 10 ноября
Превью фото соискателя
Администратор ресторана, метрдотельз/п не указана
Обновлено 29 октября
Превью фото соискателя
Менеджер по персоналу, Администратор ресторана, Бар-менеджер32 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)БарменИюнь 2004 – август 2005
Обновлено 2 ноября
Превью фото соискателя
Администратор ресторана35 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 10 мес.)ХостесСентябрь 2017 – июль 2020
Обновлено 19 октября
no-avatar
Старший администратор ресторана50 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 6 мес.)Заместитель директора ресторанаАпрель 2018 – октябрь 2024
Обновлено 31 октября
no-avatar
Администратор кафе. Кассир50 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 3 мес.)Администратор кафеМарт 2014 – июнь 2020
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (4 года)ОфициантНоябрь 2006 – ноябрь 2010
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 18 декабря
Превью фото соискателя
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 11 декабря
no-avatar
Хостес50 000 ₽
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Менеджер ресторанаИюль 2024 – ноябрь 2025
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудАдминистратор ресторана

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob