Обязанности и достижения:
Планировка, организация и контроль работы ресторана; планировка и рациональная организация рабочего времени персонала. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана.
Управление персоналом.
Организация делопроизводства, оформление документации и статистической отчетности. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. Организация и контроль работы персонала с гостями, а так же в подсобных помещениях. Организация и контроль подготовки зала к обслуживанию гостей, соблюдение стандартов сервировки обслуживания и столов.