Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие ресторана, учет рабочего времени, организация работы ресторанаи персонала, работа с поставщиками, решение конфликтных ситуаций, обучение персонала, Кейтеринг, участие в разработке и составление меню. Приём и проведение банкетов. (Д/р, свадьбы, поминки, детские праздники). Ведение кассы и расчетных документов. Проведение съёмок и участие в инвентаризации. Мониторинг и маркетинговые мероприятия.