Обязанности и достижения:
Организация процесса обслуживания посетителей, организация проведение банкетов,
разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения по качеству обслуживания, составление графиков их работы, контроль работы персонала, контроль кухни на выдаче блюд (отслеживание своевременности приготовления блюд, их подачи, вида и качества), ведение и учёт кассы, контроль санитарного состояния помещений, посуды, освещения, работы техники, инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителей, выполнение служебных поручений руководства.