Обязанности и достижения:
Работа с Iiko, отчетность; инвентаризации; ведение журналов ХААСП; взаимодействие с поставщиками: заказы по кухне, бару, хоз. части; подбор, обучение, мотивация персонала, расчет премиальных, составление графиков - зал, кухня, бар, подсобные рабочие; бронирование столов, залов; банкетный менеджмент.