Администратор, управляющий персоналом

Была больше месяца назад

15 000 ₽

37 лет (родилась 17 августа 1988), не состоит в браке, детей нет

Белгород, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 8 месяцев

- Октябрь 2011 – январь 2012
- 4 месяца
Менеджер по персоналу
Кафе-бар "Сопрано", Белгород
Обязанности и достижения:
- принятие смены (проверка уборки, проверка приборов, спецовниц, салфеток, скатертей, наперонов, бара, барной посуды и т.д); - проведение 5-ти минуток (проверка внешнего вида сотрудников, распределение обязанностей каждого, распределение столов и в соответствии распределение по рабочим позициям); - ревизия (выявить недостачи или излишки по барной продукции); - проверка отчетов (выявление недостач и излишек, фиксирование их и дальнейшее сравнивание по итогам месяца); - стажировка новых сотрудников на должность официанта и бармена (выявить степень профессиональной подготовки и уровень психологического настроя сотрудника, степень готовности к выполнению заказов); - проведение тренингов и собрании для персонала (составление графика работы, работа над ошибками, поднятие психологического настроя); - контроль приема и выноса заказов официантами от посетителей; - приём мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций; - прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.
- Октябрь 2006 – июль 2007
- 10 месяцев
Повар 4 разряда
ОАО "Газпром" Филиал "Уренгойгазторг", Новый Уренгой
Обязанности и достижения:
- получать продукты питания согласно меню-раскладки у старшего повара; - осуществлять приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления диетических блюд, основ диетического питания, видов и способов обработки сырья для диетических блюд; - осуществлять приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винигретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); - варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); - приготовление различных видов пассеровок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.); - вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в варёном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др); горячих и холодных напитков, сладких блюд; - замешивание теста (пресного и дрожжевого) выпечка изделий из него (расстегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя), заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки; - нарезка на порции рыб частиковых пород; - изготовление порционных полуфабрикатов из говядины.
- Февраль 2006 – июль 2006
- 6 месяцев
Кондитер
ООО "Ямал-Плюс", Новый Уренгой
Обязанности и достижения:
- ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов; - фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов; - формовка; - изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, бизе; - подбор крема по цветам; - нанесение узора; - монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей; - визуальная проверка совмещения красочных элементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2011
Белгородский университет кооперации, экономики и права
Факультет: Технологический
Специальность: Инженер по специальности "Технология приготовления пищи"
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2006
Профессиональное училище №31
Факультет: Технологический
Специальность: Повар кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Быстро вливаюсь в коллектив, оперативно исправляю недочеты в работе, стрессоустойчива к конфликтным ситуациям, честно, ответственно и уверенно подхожу к работе. К ошибкам подхожу с пониманием и быстро учусь.