Обязанности и достижения:
Встреча, прием посетителей.
Организация и контроль работы официантов
Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи, Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды, Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и Спец. мероприятий. Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Составление заявки на моющие средства и хозяйственные товары, необходимые для поддержания удовлетворительного санитарного состояния помещений кафе, посуды.