Администратор, менеджер ресторана

Был больше месяца назад

30 000 ₽

38 лет (родился 16 февраля 1987), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет

- Февраль 2008 – декабрь 2010
- 2 года и 11 месяцев
Менеджер
Ресторан Гросбифф/ Ресторан MONZA, Москва
Обязанности и достижения:
Помощь в открытии ресторана с "0". Подбор, персонала, разработка должностных инструкций, помощь в получение разрешительной документации, работа с проверяющими органами, Дизайн-проект и концепция ресторана. Работа с поставщиками. Закупка оборудования, инвентаря и оргтехники. Прием, организация и проведение банкетов. Разработка внутренней документации в части бара, зала. Проведение тренинг мероприятий, связанных с повышением уровня профессиональной подготовки, с улучшением качества и культуры обслуживания, знание работы бара и кухни, сервиса. Контроль за соблюдением трудовой дисциплины. Разработка медиа/макро планов в сфере пиара ресторана. Ресторанные программы - R-Kееper (зал-офис в совершенстве), S-house,1С. Разработки меню (бар, кухня). Работа с технологическими картами, калькуляциями. Разработка фирменного стиля ресторана. Организация и проведение мероприятий любой сложности под ключ.
- Январь 2006 – июль 2008
- 2 года и 7 месяцев
Бармен
"Стерео" Кафе, Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей бара, приготовление коктейлей (алкогольных и безалкогольных). Составление коктейльной карты, заказ продукции в бар, инвентаризация и т.д.
- Январь 2005 – январь 2006
- 1 год и 1 месяц
Бармен
Ресторан Vаниль, Москва

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2009
Московский экономико-финансовый институт
Факультет: Экономика
Специальность: Менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Требовательный, целеустремленный, стрессоустойчив. Умею вести переговоры, проводить презентации, положительный опыт в решении проблемных ситуаций, умение находить компромиссы. Организаторские способности. Мобилен, креативен, бесконфликтен, общительный, с гибкой жизненной позицией. Успешно работаю как в команде, так и самостоятельно. Причина поиска - Отсутствие карьерной перспективы - Желание развиваться в сфере Ресторанного бизнеса Спорт - Большой теннис Хобби - авто Самостоятельное изучение основ психологии/НЛПи Компьютерные навыки: Продвинутый ПК пользователь, Ресторанные программы - R-Kееper (зал-офис в совершенстве), S-house