Обязанности и достижения:
Управление и организация производства- координация и контроль ежедневной работы кухни, распределение задач между сотрудниками, обеспечение соблюдения стандартов компании, управление запасам/ проведение инвентаризаци, контроль сроков годности и условия хранения продуктов, инструктаж и обучение персонала.
Так же есть опыт участия открытия пиццерии (расстановка оборудования, настройка рабочего пространства, обучение и подготовка стартовых команд новых пиццерий, передача стандартов и контроль их внедрения на этапе запуска