Обязанности и достижения:
- Контроль качества отдачи блюд.
- Составление ТТК и ТК
- Соблюдение санитарных и технических норм.
- Контроль над деятельностью кухонного персонала.
- Принятие заявок на продукты и контроль прихода.
- Составление постоянного меню
- Кухня стала на уровень выше.
- Самый большой чек за всё время.