Обязанности и достижения:
Полная подготовка заведения к открытию, подбор персонала, контроль за всем персоналом, ведения кассовых отчетов, работа с кассой, проведение тренингов для персонала.
Планирование, организации и контроль работы ресторана (организация взаимодействий всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов).