Обязанности и достижения:
Подбор и обучение персонала. Координация и контроль процедур принятого внутреннего распорядка. Контроль чистоты (посуда, столики, туалетные комнаты, залы, оборудование). Ведение графика работы (табеля) сотрудников. Заказ посуды, элементов сервировки, хозяйственных товаров (для посуды, для пола, бум. полотенца, салфетки и пр.). Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива. Активное общение с гостями. Управлял коллективом из 10 человек.