Администратор, повар-кондитер, повар японской кухни, бармен

Был больше месяца назад

По договорённости

36 лет (родился 11 июня 1989)

Липецк, готов к переезду: Воронеж, Сочи

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 6 месяцев

- Январь 2015 – июль 2015
- 7 месяцев
Су-шеф
Суши-Тайм 48, Липецк
Обязанности и достижения:
Работа с основными блюдами, проработка новых блюд, работа с поставщиками и новыми клиентами, обучение новых сотрудников
- Август 2014 – декабрь 2014
- 5 месяцев
Администратор клуба
Престиж, Краснодар
Обязанности и достижения:
Работа с персоналом, встреча гостей, решение конфликтных ситуаций, следить за работоспособностью заведения, переговоры с поставщиками, организация банкетов и вечеринок, по возможности замена бармена или поваров в пиковые ситуации для заведения, например когда не справляется персонал с большим потоком людейц
- Февраль 2014 – июль 2014
- 6 месяцев
Су-шеф японской и европейской кухни
клуб Амбар, Краснодар
Обязанности и достижения:
Разработка новых блюд, контроль приготовления основных блюд, контроль за санитарным состоянием рабочих мест, контроль работы персонала, приготовление фирменных и основных блюд по меню и технологическим картам, работа с поставщиками, ревизии, обучение новых сотрудников
- Июль 2013 – январь 2014
- 7 месяцев
Администратор
Мумий Тролль, Москва
Обязанности и достижения:
Работа с персоналом, встреча гостей, решение конфликтных ситуаций, следить за работоспособностью заведения, переговоры с поставщиками, организация банкетов и вечеринок
- Январь 2010 – май 2013
- 3 года и 5 месяцев
Администратор, повар японской кухни
остров капитана флинта, Липецк
Обязанности и достижения:
Обязанности прием продуктов, контроль качества поставляемых продуктов, разработка новых блюд, обучение практикантов приготовление блюд, контроль за качеством выпускаемой продукции, ведение табеля рабочего времени, контроль и набор персонала, организация банкетов и свадеб, контроль за внутренней дисциплиной

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2009
упто 3
Специальность: Повар кондитер
- Неполное высшее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Развил и поставил на поток японскую кухню в этом заведение, поднял уровень заведение в качестве приготовленных блюд, работа с гостями, развитие японской кухни стало хорошим продолжением для этого заведения, дало свою определенную репутацию, после этого развили еще одно направление итальянской пиццы которая готовилась на глазах у людей, это все без сплоченного коллектива было бы невозможно, последние 4 года работал администратором, управлял персонал, контроль выполнения задач, надо просто любить свою работу и тогда все получится Используемые навыки опыт, честность, трудолюбие, уверенный пользователь пк