Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты… Опыт работы на данной должности не менее трех лет. Наличие…
Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов. Приготовление основных блюд в соответствии с меню (завтрак, обед, ужин). Наличие диплома/свидетельства о соответствующем образовании.
Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов. Приготовление основных блюд в соответствии с меню (завтрак, обед, ужин). Наличие диплома/свидетельства о соответствующем образовании.
Уметь вкусно готовить, повар должен быть универсал, занимать любую позицию в приготовление первых блюд, вторых горячих мясных… Умение работать в коллективе, выполнять наряд задание заведующегопроизводства.
Оказание услуг по общественному питанию (столовая).