Заведующий столовой

Была больше месяца назад

По договорённости

53 года (родилась 15 января 1972)

Инта

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Будет доступен после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 11 месяцев

- Апрель 2014 – февраль 2023
- 8 лет и 11 месяцев
Заведующий производством
Новороссийск ООО "Гранд Ланч сервис", Инта
Обязанности и достижения:
Разработка нового меню, шведский стол, работа с персоналом с поставщиками, авторские работы, Программа Word.Обучение персонала. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. Приготовление блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. Выпечка, дрожжевое, заварное песочное тесто, десерты. личные качества: сильные лидерские и организаторские способности, умение работать в команде.