Обязанности и достижения:
Управление деятельностью ресторана:
- управление продажами, прибылью и производительностью;
- организация обслуживания гостей согласно стандартам;
- организация работы персонала, соблюдение стандартов найма, первичного обучения и карьерного роста сотрудников;
- обеспечение технологических норм производства;
- контроль и поддержание высокого уровня качества работы заведения;
- эффективное внедрение маркетинговых акций и программ.