Обязанности и достижения:
Приход продуктов, списания, внутреннее перемещение, реализация, проработки, ттк, тк, калькуляции (расчет себестоимости), проведение инвентаризаций, касса, банк-клиент, заработная плата, заполнение и сдача алкогольной декларации, ежемесячные отчеты по факту (внутренние), участие в разработках, открытие и постановка учета во вновь открывшемся предприятии. Работа по франчайзингу. Замещение директора ресторана на время больничного, отпуска, коммандировок. Работа с проверяющими органами. при каких-то форс-мажорах прием банкетов, обслуживание гостей, разработка меню, работа с поставщиками, составление табеля рабочего времени, график). Знаю всю работу в общепите, кроме отчетности. И многое другое.