Обязанности и достижения:
Знание процессов производства, нормативных документов, технологических карт, калькуляции блюд в общественном питании
Улучшение финансово-хозяйственной деятельности предприятия, закупка продуктов, обеспечение бесперебойной работы, контроль за качеством выпускаемой продукции, увеличение товарооборота и прибыли предприятия
Подбор и расстановка кадров
Обслуживание городских мероприятий, банкетов, фуршетов