Обязанности и достижения:
Встреча посетителей;
Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
Руководство персоналом (хостес, официанты, бармены, кассиры, служба охраны, технические работники, уборщицы), контроль, обучение, мотивация.
Организация и проведение банкетов;
Контроль за соблюдением стандартов сервиса;
Решение конфликтных ситуаций;
Составление рабочего графика; табеля;
Отчетность, документооборот, приемка товара.
Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм.
Инвентаризация, инкассация, работа с кассой, открытие, закрытие дня, снятие отчетности.
Работа с программой "iiko".