Обязанности и достижения:
Обучение и подбор сотрудников. Управление, мотивация, наставничество. Общение с кухней для разработки плана продаж. Обслуживание гостей. Знание стандартов. Умение общаться с гостями и продавать. Более детальный анализ гостей, для понимания, как с ними общаться, находить подход к каждому гостю.
Работа с отчётами и прочими документами.