Управляющий рестораном, кафе

Был больше месяца назад

40 000 ₽

48 лет (родился 26 декабря 1976), cостоит в браке, есть дети

Челябинск, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 7 месяцев

- Июль 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 5 месяцев
Управляющий менеджер
РК Айвенго, Озерск
- Апрель 2008 – май 2011
- 3 года и 2 месяца
Управляющий рестораном
ТОО "Рудненский ЦУМ-2", ресторан Golden Риф, Рудный
Обязанности и достижения:
• Открытие ресторана (выбор и закуп оборудования, инвентаря, посуды, организация рабочих мест для персонала) • Общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью структурного подразделения • Руководство структурным подразделением, координация его деятельности • Создание условий для оказания услуг общественного питания • Анкетирование, подбор и обучение персонала • Составление и обновление меню кухни, бара • Организация и контроль работы кухни и бара • Открытие летней террасы • Работа с поставщиками • Организация закупа товара • Продвижение ресторана За время работы приобрел известность в ресторанном бизнесе г. Челябинска, г. Уфы, г. Екатеринбурга, г. Рудного и г. Кустаная. Участвовал в открытие и организации большого, хорошего ресторана в г. Рудном, а также вывел его на хороший уровень в городе и области. Заработал бесценный опыт в управлении персоналом и рестораном в целом.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1998
Уральский государственный университет физической культуры
Факультет: Зимних видов спорта и единоборств
Специальность: Методика преподавания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Приобретенный опыт и знания позволяют мне грамотно организовывать, настраивать персонал и все процессы в работе, анализ работы. Люблю работать с персоналом, обучать, создавать здоровую атмосферу. Стремлюсь к лидерству среди конкурентов. В данный период воплощаю на бумаге собственный проект фаст-фуда. Гуляю с семьей, бассейн, компьютер, читаю профессиональную литературу, новости Победитель городских конкурсов барменов, победитель регионального конкурса барменов «Bacardi-Martini» (г. Уфа), финалист конкурса барменов «Bacardi-Martini» (г. Москва), финалист отборочного конкурса на чемпионат мира среди барменов (г. Тольятти), победитель отборочного конкурса на чемпионат мира среди барменов (г. Челябинск), победитель городского (г. Челябинск), регионального (г. Екатеринбург), всероссийского (г. Сочи) конкурса барменов «Stella Artois», участник финала чемпионата мира среди барменов «Stella Artois» (г. Брюссель), призер финала чемпионата барменов «Finlandia cup» (г. Екатеринбург, Москва), подготовка барменов к профессиональным конкурсам в г. Челябинске, г. Рудном и победа на данных конкурсах, выезд ресторана на выставку-конкурс среди ресторанов и кафе в г. Кустанай. Компьютерные навыки: • Хорошее знание Windows, Word, Excel, Internet, электронной почты, легко справляюсь с любым офисным оборудованием • Навыки работы с R-keeper, знаком с 1С бухгалтерией